반응형 거북손 #레시피 #손질법 #보관법1 해산물 거북손 요리 레시피 손질법 거북손이란 이름 그대로 거북이 손처럼 생긴 해산물입니다. 이 녀석은 우리나라 남해안 일대에서만 서식하며 주로 바위틈 사이에 붙어있습니다. 맛과 영양이 풍부해서 지역 특산물로도 유명한데요, 차승원, 유해진 출연의 삼시세끼라는 예능 프로그램에서도 소개되면서 인기가 급상승 중인 식재료이기도 합니다. 특히나 추운 겨울날이면 더욱더 맛있는 제철 음식이라 많은 사람들이 찾고 있다고 하는데요, 그래서 이번 시간에는 거북손 요리 레시피들을 준비해봤습니다. 거북손 어떻게 먹나요? 거북손은 다른 조개류와는 다르게 껍질째 삶아서 먹는 게 특징입니다. 삶으면 속살이 쏙~ 하고 나오는데 마치 새우살과도 비슷한 식감이며 씹을수록 단맛이 우러나와 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있답니다. 또한 국물요리 육수용으로도 활용하기 좋아 .. 2023. 3. 6. 이전 1 다음 반응형
