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음식이야기74

소 무릎을 닮은 약재, 우슬 뿌리 효능 부작용 우슬은 소 무릎과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름입니다. 우리나라에서는 주로 산속 깊은 곳에서 자라며 비옥한 땅보다는 척박한 땅에서 자라는 식물입니다. 뿌리줄기 마디마디가 소의 무릎처럼 생겼다고 해서 쇠무릎지기라고 부르기도 합니다. 한방에서는 관절염 치료제로 많이 쓰이고 있으며 최근에는 관절 건강 뿐만 아니라 다양한 효능들이 알려지면서 많은 사람들이 찾고있는 식품 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 우슬효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 우슬이란 어떤 식물인가요? 우슬은 여러해살이풀로써 키는 1m 내외이며 줄기는 네모지고 가지가 많이 갈라집니다. 잎은 마주나며 타원형 또는 달걀 모양이고 가장자리가 밋밋하며 털이 없습니다. 꽃은 8~9월에 피며 줄기 끝에 총상꽃차례를 이루며 달립니다. 열매는.. 2024. 3. 20.
비름나물 손질법 요리법 효능 비름나물은 참비름과 개비름 두가지 종류가 있고, 주로 무침요리나 나물밥 등 다양한 요리에 활용되고 있어요. 우리나라에서는 봄 여름 가을 겨울 사계절 내내 먹을 수 있지만, 외국에서는 일년 중 딱 한철인 여름철에만 맛볼 수 있다고 해요. 한국에서도 봄철 대표 나물이지만 최근에는 하우스 재배 덕분에 사시사철 언제든 쉽게 구할 수 있게 되었죠. 하지만 제철음식만큼 영양가도 높고 맛도 좋은건 없겠죠? 그래서 오늘은 건강하게 즐길 수 있는 비름나물 레시피를 소개해드리려고 합니다. 비름나물은 어떤 채소인가요? 비름나물은 한해살이풀로 우리나라 전역에서 재배되는 식물입니다. 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며 높이가 60~100cm이고 전체에 털이 없으며 원줄기에 홈이 파여있습니다. 잎은 어긋나고 깃꼴겹잎이며 작은 잎은.. 2024. 3. 19.
블루베리 아사이베리 마키베리 특징 효능 블루베리, 아사이베리, 마키베리 등 베리류들이 건강에 좋다고 알려지면서 많은 사람들이 찾고있어요. 하지만 이 세가지 베리류들을 모두 다 먹을 순 없잖아요? 그래서 이번 포스팅에서는 각 베리류들의 특징과 효능 그리고 먹는 방법등을 알아보려고 해요. 블루베리는 어디에 좋은가요? 우선 블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어있어서 항산화 작용 및 노화방지에 도움을 준다고 알려져있어요. 또한 비타민C 함량이 높아서 피부미용에도 좋고 눈건강에도 효과가 있다고 합니다. 특히나 시력저하 예방에 탁월해서 성장기 아이들에게 먹이면 좋아요. 아사이베리는 어디에 좋은가요? 아사이베리는 브라질 아마존 열대우림 지역 인근에서만 자라는 야자나무과의 열매입니다. 원주민인 마푸체족 언어로 '생명.. 2024. 3. 19.
베리의 제왕 마키베리 10가지 효능 섭취방법 최근 슈퍼푸드로 주목받고 있는 마키베리라는 열매 들어보셨나요? 저는 얼마전 건강프로그램에서 처음 알게되었는데요, 블루베리나 아사이베리 등 베리류 중에서도 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있다고 해요. 특히 안토시아닌이라는 성분이 많이 들어있는데 이 성분은 노화방지 효과가 뛰어나다고 합니다. 뿐만 아니라 혈관질환 예방과 면역력 증진에도 도움이 된다고 하니 남녀노소 누구에게나 좋은 식품인것 같아요. 그래서 오늘은 마키베리효능 및 섭취방법 그리고 부작용에 대해 알아보려고 합니다. 마키베리란 어떤 열매인가요? 마키베리는 칠레 안데스 산맥 파타고니아 지역에서만 자라는 야생열매입니다. 우리나라에서는 아직 생소한 과일이지만 미국 항공우주국 NASA에서 우주식품으로 선정될 만큼 영양소가 풍부한 음식이에요. 현재 유럽등지.. 2024. 3. 19.
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