반응형 음식이야기74 멕시코 감자 히카마 원산지 효능 먹는법 히카마는 멕시코 감자라고 불리는 뿌리채소입니다. 우리나라에서는 생소하지만 미국과 일본에서는 이미 건강식품으로 많이 알려져있는데요. 국내에서도 재배되어 최근들어 많은 사람들이 찾고있는 식품이랍니다. 저도 얼마전에 처음 먹어봤는데 아삭아삭하면서 달달한 맛이 일품이더라구요. 그래서 오늘은 히카마에 대해서 자세히 알아보려고 합니다. 히카마란 어떤 채소인가요? 히카마는 콩과의 덩굴성 다년생 식물로 열대지방인 멕시코가 원산지이며, 고구마와 비슷한 생김새를 가지고 있지만 전혀 다른 식감과 맛을 가지고 있답니다. 겉껍질은 녹색이고 속은 하얀색이지만 약간의 푸른빛을 띠는데요. 이 때 초록색 부분은 껍질이므로 벗겨내고 드시면 됩니다. 특히나 히카마는 수분함량이 높아 물고구마처럼 촉촉하고 부드러운 식감을 가지고 있으며, 배.. 2024. 3. 18. 케일과 비슷한 채소 콜라드그린 효능 보관법 먹는법 콜라드그린은 케일과 비슷하지만 잎이 좀 더 넓고 색이 진한 녹색인 채소입니다. 주로 샐러드나 쌈채소로 이용되고 있으며 베타카로틴 함량이 높아 면역력 향상 및 항암효과가 뛰어나다고 알려져있어요. 하지만 특유의 향과 쓴맛 때문에 먹기 힘들어 하시는 분들이 많은데요, 오늘은 이 콜라드그린을 맛있게 먹을 수 있는 방법들을 알려드릴게요. 콜라드그린은 어떻게 먹어야 맛있나요? 저는 개인적으로 샌드위치 속재료로 넣어서 먹는걸 좋아해요. 아삭아삭 씹히는 식감이랑 고소한 맛이 일품이거든요. 아니면 고기랑 같이 구워서 먹어도 좋아요. 저는 소고기 구워먹을때 항상 곁들어 먹는데 느끼한 맛을 잡아줘서 좋더라구요. 그리고 그냥 생으로 쌈장 찍어먹어도 맛있어요. 이렇게 다양하게 활용해서 먹으면 질리지 않고 오래 먹을 수 있답니다.. 2024. 3. 18. 전통 떡 수수팥떡 수수경단 만들기 아이 생일 떡 오늘은 아이들이 10살 생일때까지 챙겨먹는다는 수수팥떡 만드는 방법을 소개하려고 해요. 저는 어렸을 때 할머니께서 직접 만들어주셨던 기억이 나는데요, 그때 먹었던 수수팥떡 맛과 모양 그대로 재현하기 위해 노력했답니다. 우리나라에서는 예로부터 귀신을 쫓고 액운을 막아준다는 의미로 생일날 팥죽을 먹곤 했는데요, 이 풍습이 지금까지도 이어져오고 있답니다. 그래서 그런지 아기 돌상에서도 빠지지 않고 등장하는 음식이죠. 하지만 제가 어릴땐 이렇게 정성스럽게 만든 수수팥떡을 먹을 기회가 많이 없었어요. 다들 사먹었거든요 ᅲᅲ 그래서인지 아직도 가끔 떡집에서 사다먹으면 뭔가 옛날맛이 안나는 느낌이더라구요. 오늘 알려드리는 레시피로 온 가족이 모여 맛있는 수수팥떡을 만들어보는건 어떨까요? 수수팥떡 만들기 어렵지 않나요.. 2024. 3. 18. 국산 키위 레드키위 후숙 씻는법 보관법 레드키위는 키위 중에서도 크기가 작고 껍질이 붉어서 레드키위라고 불립니다. 뉴질랜드에서 수입되는 골드키위나 그린키위와는 달리 제주도에서 재배되고 있어서 국내산 과일이기도 해요. 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양소 덕분에 많은 사랑을 받고있는 레드키위입니다. 레드키위는 어떤 과일인가요? 레드키위는 우리나라에서 개발한 신품종 키위로 겉껍질 색이 붉은 빛을 띠어 레드키위라고 불립니다. 다른 키위와는 다르게 후숙과일이기 때문에 말랑하게 익은 상태에서 먹으면 달콤한 맛을 느낄 수 있어요. 또한 신맛이 적고 단맛이 강해 남녀노소 누구나 좋아하는 과일이랍니다. 레드키위 칼로리는 얼마나 되나요? 레드키위 칼로리 100g당 54kcal로 다이어트 식품으로도 제격입니다. 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 효과적이고 포만감이 높.. 2024. 3. 17. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 19 다음 반응형
