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음식이야기74

패션후르츠 백향과 효능 먹는법 청 만드는법 패션후르츠는 백가지 향과 맛이 난다고 하여 백향과라고 불리는 열대과일입니다. 이 과일은 비타민C가 풍부하게 함유되어있어 피부미용 및 노화방지에 도움을 주며 엽산 성분이 다량 함유되어 임산부에게도 좋은 과일이에요. 또한 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 효과적이며 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 패션후르츠지만 주의해야할 점도 있으니 지금부터 알려드릴게요. 패션후르츠는 어떻게 먹어야 맛있나요? 가장 맛있는 방법은 청을 만들어서 먹는것이지만 그냥 먹어도 새콤달콤하니 맛있답니다. 냉동실에 얼려두었다가 아이스크림처럼 드셔도 좋고 탄산수나 사이다에 넣어 에이드로 만들어먹어도 맛있어요. 요거트에 넣어서 먹으면 새콤달콤한 맛이 배가 된답니다. 패션후르츠 청은 어떻게 만드나요? 설탕과 1:1 .. 2024. 3. 16.
배암차즈기 곰보배추 효능 차 즙 시럽 청 만드는 법 곰보배추는 배추처럼 생겼지만 잎 표면이 울퉁불퉁하게 생겨서 곰보배추라고 불려요. 이 곰보배추는 천식과 기침 등 기관지 질환에 특효약으로 알려져있는데요, 최근 미세먼지나 황사등으로 인해 호흡기질환 환자들이 늘어나면서 곰보배추의 인기가 높아지고있어요. 특히 겨울철이면 심해지는 감기증상 완화에도 도움이 된다고 하니 겨울 제철음식인 곰보배추요리 지금부터 알아볼까요? 곰보배추란 무엇인가요? 곰보배추는 배암차즈기라고도 불리며 배추잎과 비슷하게 생긴 식물입니다. 겨울에도 푸른 잎을 유지하기 때문에 한겨울 눈속에서도 자란다고 하여 설견초라고 불리기도 해요. 경상북도 포항시에서는 천연기념물로도 지정되어 있다고 하니 얼마나 귀한 식물인지 아시겠죠? 곰보배추효능은 어떤가요? 곰보배추는 기침, 가래, 천식 등 기관지 질환에 .. 2024. 3. 15.
아티초크 무엇? 영양성분 효능 요리법 손질법 보관법 오늘은 슈퍼푸드인 아티초크에 대해 알아보려고 해요. 저는 최근에 건강프로그램을 보다가 알게 되었는데요, 제가 본 프로그램에서는 이 아티초크라는 식물이 지중해식 식단의 대표주자라고 하더라구요. 그래서 어떤 점이 좋은지 알아보았어요. 아티초크란 무엇인가요? 아티초크는 국화과 다년초로 엉겅퀴처럼 생겼어요. 줄기는 높이가 1m 이상 자라고 털이 없으며 밑 부분에서부터 가지가 갈라져요. 잎은 어긋나고 길이 10~15cm의 타원 모양 또는 긴 타원 모양이며 끝이 뾰족하고 가장자리가 밋밋하며 턱잎이 있어요. 꽃은 6~9월에 피고 두상화(頭狀花:꽃대 끝에 꽃자루가 없는 작은 꽃이 많이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)가 줄기 끝에 1개씩 달려요. 총포 조각은 2줄로 배열하고 달걀 모양 또는 바소꼴이에요. 열매는 수과이.. 2024. 3. 15.
다크 초콜릿 효능 다이어트 생리통 완화 다크 초콜릿이란 카카오 함량이 높은 초콜릿을 말하는데요, 우리가 알고있는 밀크초콜릿과 화이트초콜릿과는 다르게 단맛보다는 쓴맛이 강한것이 특징입니다. 하지만 이 쓴 맛 덕분에 다이어트나 건강관리 식품으로 많은 사랑을 받고있는데요, 과연 어떤 효능들이 있는지 알아볼까요? 다크 초콜릿 먹으면 살찌지않나요? 사실 저도 처음엔 그렇게 생각했어요. 왜냐하면 시중에 판매되는 대부분의 초콜릿은 설탕함량이 높기때문에 칼로리가 높고 당분이 많아서 살찌는 음식이라는 인식이 강했거든요. 하지만 다크 초콜릿은 다릅니다! 오히려 식욕억제 효과가 있어서 식사전에 섭취하면 포만감을 느끼게 해줘서 과식을 방지해준다고 하네요. 다크 초콜릿 효과는 뭔가요? 다크 초콜릿은 폴리페놀이라는 성분이 풍부한데 이 성분은 항산화 작용을 하여 노화방.. 2024. 3. 14.
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